دسته‌هاغذاهای سالم وجیکا دوستدار حیوانات

فرصت بازار محصولات گیاهی برای ورود به صنعت غذای آماده

به گفته جنیفر مپس-كریست، ناشر بخش مواد غذایی و آشامیدنیPackaged Facts، یک دلیل اصلی كه مصرف كنندگان اقدام به خرید غذای آماده می‌كنند، صرفه جویی در زمان است. استفاده از جایگزین‌های گیاهی گوشت در تولید غذای آماده منجر به تولید یکی از کامل‌ترین وعده‌های غذایی قابل استفاده در خانه یا محل کار می‌گردد که می‌تواند به راحتی آماده شود.

برخی از شرکت‌های کوچک که گوشت گیاهی تهیه می‌کنند. علاوه بر جایگزین پروتئینی گیاهی برای مصرف کنندگان، روی وعده‌های غذایی آماده نیز تمرکز دارند. به عنوان مثال، استارت آپ Alpha Foods، مجموعه‌ای از بیش از 20 نوع غذای آماده را با مرغ گیاهی، سوسیس و گوشت گیاهی تولید می‌نماید مانند ساندویچ با نان ترتیلا، پیراشکی، Tamales  و پیتزا ارائه می‌دهد.

شرکت‌های بزرگ مواد غذایی و زیر مجموعه‌های آنها نیز به صنعت غذای آماده ملحق می‌شوند. Conagra Brands، محصولات گیاهی جایگزین گوشت خود با برند Gardein را در تعدادی از غذاهای آماده منجمد، مانند غذاهای تابه‌ای،Fajita Bowls تولید شده در مایکروویو و ساندویچ‌ها گنجانده است. در ماه جولای گذشته، Conagra اعلام کرد قصد دارد جایگزین‌های گیاهی گوشت برند Gardein را به وعده‌های غذایی آماده تحت مارک‌هایBirds Eye  Healthy Choice  و Marie Callender اضافه کند. این شرکت همچنین از Jerkyهای گیاهی و انواع سوپ‌های کنسرو تهیه شده با گوشت گیاهی Gardein رونمایی کرد.

رستوران‌ها نیز در حال افزودن گوشت‌های گیاهی به برگرهای استاندارد گیاهی و اضافه کردن پیتزاهایی متشکل از سوسیس گیاهی به منو خود هستند.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *