شرکت Upton’s Naturals از جانشین گیاهی برای ماهی رونمایی کرد
شرکت Upton’s Naturals از شکوفه موز (Banana Blossom) به عنوان جانشین گیاهی به جای مصرف ماهی استفاده میکند. محصولی 100٪ گیاهی بوده و دارای بافتی مشابه با بافت ورقه ورقهای ماهی است.
شکوفه موز، که به عنوان (قلب موز) نیز شناخته میشود، دارای بافتی گوشتی، با پوست بنفش و اشک مانند بوده، که در انتهای یک خوشه موز رشد میکند. شکوفهها پوستههایی کاملاً محکم و جمع شده شبیه به گلبرگ دارند. که از نظر طعم خنثی بوده و با گاز زدن آن، بافت نرمی احساس میشود.
شکوفه موز چگونه تهیه میشود؟
شکوفه موز شرکت Upton’s Naturals برای مقابله با اکسیداسیون در مقدار کمی آب نمک پخته شده، و قابلیت نگهداری در دمای محیط و شلف فروشگاهها را دارا خواهد بود. محصول جانشین گیاهی برای ماهی آماده مصرف بوده و تنها نیاز به گرم کردن دارد. محصول ارگانیک معتبر USDA از سریلانکا تهیه شده و فاقد چربی، کلسترول، قند، گلوتن، سویا، روغن و طعم دهندههای مصنوعی است. شکوفه موز یک محصول Non- GMO (غیر تراریخته) محسوب میشود. هر وعده 100 گرمی حاوی 20 کالری، سه گرم فیبر و دو گرم پروتئین میباشد.
به گفته Dan Staackmann، بنیانگذار Upton’s Naturals، شکوفههای موز یک سنت آشپزی محبوب در جنوب شرقی آسیا به حساب میآید. به تازگی آشپزهای آمریکایی کار با این ماده منحصر به فرد و همه کاره را شروع کردهاند. ما مأموریت داریم که این جایگزین عالی گوشت، که به معنای واقعی کلمه روی درختان رشد کرده، را به محصولی در دسترس تر و با آماده سازی سادهتر برای مصرف کنندگان تبدیل نمائیم. بیشترین مورد مصرف این محصول برای تولید Fish and chips خواهد است. اما غذاهای بسیار متنوعی را میتوان با آن تهیه نمود. این غذاها را تجسم کنید: paella (یک غذای اسپانیایی)، شکوفه موز سرخ کرده یا سالاد آن است.
شکوفه موز Upton’s Naturals در بستههای 7 اونسی با قیمت پیشنهادی خرده فروشی 3.99 دلار در سراسر آمریکا در دسترس است.
لینک خبر:
https://www.foodbusinessnews.net/articles/16988-uptons-naturals-unveils-vegan-fish-alternative
